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          全科醫學

          Lancet子刊 | 我國學者:乳制品攝入對腸道微生物和心臟健康的影響

          作者:MedSci 來源:MedSci梅斯 日期:2021-05-15
          導讀

                   Lancet子刊 | 我國學者:乳制品攝入對腸道微生物和心臟健康的影響

                  人類的腸道微生物群由數以萬億計的微生物細胞和數以千計的細菌種類組成。在影響腸道微生物群的因素中,飲食是一個關鍵的組成部分。以前的研究表明,腸道微生物群可以在1-2天內對改變的飲食做出快速反應。然而,長期飲食攝入似乎是塑造人類腸道微生物群結構和活動的主導力量。

                  乳制品是廣為大家接受且日常會攝入的食物。最近的大型隊列研究表明,乳制品食品的攝入與心臟代謝疾病的風險成反比,但具體的保護機制尚未確定。另一方面,越來越多的證據顯示,腸道微生物群的組成與心臟代謝性疾病,如肥胖、2型糖尿病和動脈硬化有關。

                  雖然一些研究表明了乳制品攝入對腸道微生物群的影響,但一般都是橫斷面或短期干預研究,或者只關注幾種腸道細菌。到目前為止,長期習慣性乳制品攝入與腸道微生物多樣性和組成之間的前瞻性關聯仍然不清楚。

                  那么,乳制品相關的腸道微生物群結構或組成與心臟代謝危險因素是否相關呢?為此,來自我國復旦大學與浙江大學的生命科學專家假設,乳制品食品攝入所調節的腸道微生物特征和相關循環代謝物可能有助于心臟代謝,相關結果發表在《柳葉刀》子刊Ebiomedicine雜志上。

                  本研究包括來自廣州營養與健康研究的1780名參與者。在調整了社會人口學、生活方式和飲食因素后,利用線性回歸研究了習慣性乳制品消費(總乳制品、牛奶、酸奶)與腸道微生物組成之間的前瞻性關聯。

                  腸道微生物群落結構在總乳制品、牛奶和酸奶的最高類別與最低類別之間存在著顯著的整體差異(P < 0.05)。結果發現,乳制品相關的微生物和α-多樣性指數與血液中的甘油三酯呈反比,而與高密度脂蛋白膽固醇呈正比。

                  基于Bray-Curtis距離的PCoA圖所代表的腸道微生物群落結構的變化

                  在調整了社會人口學和生活方式因素后,乳制品總消費量與香農多樣性指數和辛普森指數(描述一個群落的多樣性的統計量)呈正相關。在進一步調整飲食攝入量后,這種關聯有所減弱。

                  然而,與最低類別(<1份/月)相比,最高(≥0.5份/日)和第二高(1份/周-0.5份/日)乳制品總攝入量類別的參與者,在所有三個統計模型中顯示出更高的香農和辛普森指數水平。此外,在模型2或模型3的多變量調整后,酸奶消費與香農多樣性指數和辛普森指數呈正相關。

                  乳制品相關的腸道微生物特征與心臟代謝風險因素之間的關聯。

                  后續的代謝組學分析顯示,目標血清代謝物與乳品微生物特征和心臟代謝特征有關聯。具體來說,2-羥基-3-甲基丁酸、2-羥基丁酸和L-丙氨酸與乳品微生物評分成反比,而與甘油三酯成正比。

                  研究人員指出,乳制品消費與腸道微生物組成和較高的α-多樣性有關,這為了解乳制品-腸道微生物群的相互作用及其與心臟代謝健康的關系提供了新的見解。

                  參考文獻:

                  Multi-omics analyses reveal relationships among dairy consumption, gut microbiota and cardiometabolic health.https://doi.org/10.1016/j.ebiom.2021.103284

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