Am J Clin Nutr：乳制品和鈣的攝入量與乳腺癌風險的相關性
Am J Clin Nutr：乳制品和鈣的攝入量與乳腺癌風險的相關性
目前，乳腺癌是全球最常見的惡性腫瘤，也是導致女性癌癥相關死亡的首要原因。每年全球約有210萬例新增乳腺癌，占癌癥相關死亡的15%。
有假設稱，乳制品以相互矛盾的方式影響著乳腺癌的發生，但是，關于乳制品和鈣攝入量與乳腺癌之間的關系的流行病學研究尚無定論，尤其是對于不同腫瘤亞型。
本研究旨在評估特定乳制品和鈣的攝入量與乳腺癌的總體風險以及由雌激素受體(ER)狀態定義的不同亞型乳腺癌風險之間的關聯。
研究人員匯總了100多萬名女性的個體水平數據，最長隨訪8–20年，其中侵襲性乳腺癌病例有37861例。
特定乳制品攝入量與不同特征的乳腺癌風險的相關性
總體上，未發現特定乳制品、飲食鈣(僅來自食物)和總鈣(來自食物及補品)的攝入量與總體乳腺癌風險之間存在明確的關聯。
雖然每種乳制品與總體乳腺癌風險均呈零相關或極弱的負相關性，酸奶和干酪/乳清奶酪與乳腺癌風險的相關性因ER狀態而存在差異，其與ER陰性乳腺癌存在一定相關性：每日攝入60g及以上酸奶與不足1g相比的匯總風險比[HR]為0.90,95% CI 0.83-0.98;每日攝入25g及以上干酪/乳清奶酪與不足1g相比的HR為0.85,95%CI 0.76-0.95。飲食中鈣的攝入量與患乳腺癌的風險僅存在微弱的相關性。
該研究表明，成年人乳制品或鈣的攝入可能與乳腺癌風險無相關性，酸奶和干酪/乳清奶酪高攝入量與ER陰性乳腺癌風險存在負相關性。
原始出處：
Wu You,Huang Ruyi,Wang Molin et al.Dairy foods, calcium, and risk of breast cancer overall and for subtypes defined by estrogen receptor status: a pooled analysis of 21 cohort studies. Am J Clin Nutr, 2021, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqab097
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